Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы направлена на профилактику возникновения осложнений заболевания, а также уменьшение гастроэзофагеального рефлюкса и устранение эзофагита, поскольку эти болезни сопутствуют данной патологии. Так как ведущей причиной появления грыжи является повышенное внутрибрюшное давление, лечебное питание должно быть направлено и на его снижение.
Диета при грыже пищеводного отверстия диафрагмы направлена на профилактику возникновения осложнений заболевания, а также уменьшение гастроэзофагеального рефлюкса и устранение эзофагита, поскольку эти болезни сопутствуют данной патологии.
Режим питания
Диетическое питание при данной патологии не исключает медикаментозного и оперативного лечения, лишь является дополнением к медицинским назначениям. Для результативного лечения заболевания необходимо соблюдать несколько простых правил:
- Нужно употреблять пищу в одно и то же время.
- Питание должно быть дробным, 5-6 раз в сутки, небольшими порциями.
- Сразу после приема пищи нежелательно принимать горизонтальное положение.
- Нужно исключить переедание из-за стола следует выходить с ощущением легкого голода.
- Последний прием пищи должен быть не менее чем за 3 часа до сна.
- Правильное распределение суточного калоража заключается в том, что более калорийные продукты употребляются в первой половине дня.
- Пищу необходимо подвергать тщательной термической обработке.
- Нельзя запивать еду.
- Нужно выпивать достаточное количество жидкости не менее 2 л в сутки, поскольку вода ускоряет метаболизм, что влияет на процесс выздоровления.
- В течение дня пить щелочную воду.
- Не рекомендуется употреблять пищу, провоцирующую газообразование, и трудно перевариваемые блюда (жареные, жирные).
- Диета должна быть щадящей.
Диетическое питание при данной патологии не исключает медикаментозного лечения, а лишь является дополнением к медицинским назначениям.
Список рекомендованных продуктов
При заболеваниях ЖКТ, в частности при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, больной испытывает множество неприятных ощущений: изжогу, абдоминальные боли, метеоризм и т.д. Поэтому в рационе должна присутствовать пища, которая не усложняет работу пищеварительной системы:
- подсушенный хлеб;
- каши, приготовленные на воде;
- овощи в отварном или запеченном виде;
- свежие фрукты;
- мясо и рыба нежирных сортов: вареные или приготовленные на пару;
- молочные продукты: твердые сыры, нежирный творог, натуральный йогурт, молоко 1,5-2,5%;
- паровые запеканки и омлеты;
- сухофрукты;
- безалкогольные напитки: зеленый и некрепкий черный чай, фруктовые соки, минеральная вода без газа.
При заболеваниях ЖКТ, в частности при грыже пищеводного отверстия диафрагмы, больной испытывает множество неприятных ощущений: изжогу, абдоминальные боли, метеоризм и т.д.
Список запрещенных продуктов
Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять при грыже. Исключение данной пищи из рациона преследует такие цели, как предотвращение газообразования и снижение кислотности желудочного сока. Запрещено включать в рацион:
- цитрусовые, кислые сорта яблок и груш, сливы, абрикосы, виноград;
- острые и пряные блюда;
- соусы и маринады;
- лук и чеснок;
- соленья;
- капусту белокочанную, соцветия цветной капусты, бобовые;
- газированные напитки, крепкий кофе и чай, алкоголь, виноградный и цитрусовый сок;
- консервы:
- жирные сорта мяса и рыбы;
- кондитерские изделия;
- грибы;
- жирные молочные продукты;
- свежие хлебобулочные изделия, а также хлеб с отрубями и дрожжами;
- жареные и копченые блюда.
Существует ряд продуктов, которые не следует употреблять при грыже. Исключение данной пищи из рациона преследует такие цели, как предотвращение газообразования и снижение кислотности желудочного сока.
Принципы щажения
Для ускорения процесса выздоровления при диафрагмальной грыже необходимо правильно обрабатывать пищу. Существует 3 принципа щажения, которые надо учитывать при приготовлении блюд для больного.
Химическое
При аксиальной грыже часто наблюдается повышенное выделение желудочного сока. Также может происходить его заброс из желудка в пищевод, что провоцирует появление изжоги и загрудинных болей. Поэтому потребляемая пища должна способствовать снижению кислотности и секреции желудочного сока.
Механическое
Грубая пища травмирует слизистую органов ЖКТ, поэтому в меню больного грыжей пищеводного отверстия диафрагмы должны отсутствовать твердые продукты с большим количеством клетчатки. Полезно употреблять полужидкие каши, пюреобразные блюда, перекрученное в фарш мясо, овощи и фрукты без кожуры. Пищу можно варить, запекать, готовить на пару, после чего ее необходимо порезать на мелкие кусочки, перетереть вручную или измельчить с использованием блендера.
Процесс пищеварения начинается в ротовой полости, слюна разбавляет потребляемый продукт, размягчает его, способствуя легкому проникновению пищевого комка в желудок. Поэтому принимать пищу следует не торопясь, тщательно пережевывая каждый кусочек.
Грубая пища травмирует слизистую органов ЖКТ, поэтому в меню больного грыжей пищеводного отверстия диафрагмы должны отсутствовать твердые продукты с большим количеством клетчатки.
Термическое
Все продукты питания должны быть термически обработаны. Употребление слишком холодных или горячих блюд провоцирует раздражение слизистых оболочек пищевода и желудка, поэтому необходимо принимать пищу, подогретую до температуры +40+45°С.
Диета после операции
После оперативного лечения грыжи больному запрещено есть в течение суток. Разрешено пить простую воду, но не более 1-1,5 стакана за день.
На 2-3 день после операции можно съесть нежирный бульон (куриный, говяжий), гречневый или рисовый отвар, желе. Принимать пищу можно маленькими порциями, каждые 2,5-3 часа.
На 4-5 день в рацион можно добавить жидкие каши на воде, слизистые овощные и крупяные супы, паровой омлет, нежирные мясные или рыбные пюре.
Через неделю после хирургического лечения диету расширяют: можно употреблять супы-пюре, блюда на пару из перетертого отварного мяса и рыбы, творог, разбавленный молоком до полужидкого состояния, молочные каши, пюре из фруктов и овощей.
Необходимо придерживаться строгой диеты до тех пор, пока врач не позволит перейти на привычное питание.
После оперативного лечения грыжи больному запрещено есть в течение суток. Разрешено пить простую воду, но не более 1-1,5 стакана за день.
Полезные рецепты
Рыбный суп
Для приготовления понадобится: 300 г филе минтая, 1 небольшая картофелина, 1 средняя морковка, зелень по вкусу.
Рыбу промыть, поместить в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Морковь и картофель нарезать. После того как вода закипит, добавить в кастрюлю немного соли и порезанные овощи. Варить около 20 минут. К концу варки добавить зелень. Готовый суп тщательно размять вилкой.
Салат из свеклы с орехами и черносливом
Необходимо приготовить: 1 вареную свеклу, 30 г грецких орехов, 100 г чернослива.
Чернослив замочить в горячей кипяченой воде на 10-15 минут, по истечении времени выложить его на бумажное полотенце, промокнуть и охладить. Затем нарезать небольшими кусочками. Свеклу очистить от кожуры и натереть на терке. Орехи перемолоть в блендере до консистенции муки. Смешать все ингредиенты и заправить салат растительным маслом.
Десерт из творога с бананами
Нужно взять 150 г творога, 1 спелый банан, 30 мл молока.
Взбить блендером творог с бананом до получения однородной массы. Влить в получившуюся смесь молоко, тщательно перемешать. Перед подачей можно украсить блюдо свежими ягодами или небольшими кусочками банана.
Рисовая запеканка
Для приготовления взять 250 г риса, 500 мл молока 1,5 -2,5%, сливочное масло, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа.
Рис промыть и всыпать в кипящее молоко. Добавить сахар и варить на медленном огне в течение 20 минут. В получившуюся рисовую кашу добавить ванилин. Смазать маслом форму для выпечки, выложить рис и запекать в духовке в течение 30-40 минут.
Салат из свеклы с орехами и черносливом можно включать в рацион при грыже пищеводного отверстия диафрагмы.
Десерт из творога с бананами также может являться неотъемлемой частью диеты больного.
Рисовая запеканка является одним из простых в приготовлении блюд для соблюдения диеты при грыже пищеводного отверстия диафрагмы.
Меню на неделю
Больным бывает сложно изменить свои пищевые привычки. Особенно страдают те, у кого в рационе преобладают жареные, жирные и сладкие блюда. Диета при грыже пищевода предполагает полный отказ от таких продуктов, но это не значит, что пациенту придется голодать, ведь меню при данной патологии содержит в себе множество полезных и вкусных блюд.
Понедельник
- Завтрак: паровой омлет, подсушенный хлеб, сыр.
- Перекус: сладкая груша.
- Обед: рыбный суп.
- Полдник: творог с изюмом без косточек.
- Ужин: запеченная куриная грудка и салат из свежих огурцов и зелени.
Вторник
- Завтрак: гречневая каша, сваренное вкрутую яйцо.
- Перекус: галетное печенье.
- Обед: картофельное пюре с паровой котлетой из телятины.
- Полдник: фруктовое желе.
- Ужин: болгарский перец, фаршированный постной говядиной.
Среда
- Завтрак: бутерброд с сыром, творог, взбитый в блендере с молоком.
- Перекус: запеченные яблоки с добавлением меда.
- Обед: куриный суп с подсушенным хлебом.
- Полдник: банан.
- Ужин: запеченная рыба с картофелем и морковью.
Диета при грыже пищевода предполагает полный отказ от жаренных, жирных и сладких блюд.
Четверг
- Завтрак: кукурузная каша на воде, кусок отварной говядины с хлебом.
- Перекус: персик.
- Обед: суп из постной говядины с подсушенным хлебом.
- Полдник: рисовая запеканка.
- Ужин: курица, тушенная в сливках с отварным картофелем.
Пятница
- Завтрак: творожная запеканка с изюмом.
- Перекус: галетное печенье, банан.
- Обед: минтай, тушенный с морковью в сметане, и печеный картофель.
- Полдник: простокваша.
- Ужин: салат из свеклы с черносливом.
Суббота
- Завтрак: белковый омлет, бутерброд с отварной курицей и листьями свежего салата.
- Перекус: фруктовый салат.
- Обед: отварная индейка с гречневой кашей.
- Полдник: натуральный йогурт с галетным печеньем.
- Ужин: творожная запеканка.
Воскресенье
- Завтрак: тыквенная каша.
- Перекус: фруктовое желе.
- Обед: говядина, тушенная с овощами.
- Полдник: стакан молока.
- Ужин: отварная куриная грудка с картофельным пюре.
Жидкость необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Надо помнить о том, что напитки должны быть безалкогольными.
Жидкость необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Надо помнить о том, что напитки должны быть безалкогольными.
Профилактика
Рекомендуется придерживаться следующих правил для профилактики возникновения грыжи пищеводного отверстия диафрагмы:
- нельзя переедать;
- надо исключить поздние ужины;
- не рекомендуется ложиться спать сразу после приема пищи;
- не нужно употреблять продукты, оказывающие дополнительную нагрузку на органы пищеварения;
- не надо есть всухомятку;
- необходимо следить за весом;
- нежелательно носить тесную одежду;
- вести активный образ жизни: как можно больше ходить пешком, делать утреннюю гимнастику, устраивать физкультминутки после долгой сидячей работы;
- в то же время следует избегать тяжелых физических нагрузок;
- следить за стулом, поскольку запор повышает внутрибрюшное давление, что способствует возникновению грыжи.
Нельзя полностью устранить факторы, влияющие на возникновение грыжи, однако возможно существенно снизить риск появления этой патологии, соблюдая профилактические меры.
(Пока оценок нет)
Загрузка...