Освежающий цитрусовый аромат лемонграсса освежит любое блюдо. Востребованная трава в кухнях Южной и Восточной Азии. Кроме кулинарии, применяют с лечебной целью и парфюмерной промышленности.
В народной медицине используют для улучшения сна, повышения иммунитета и снятия боли. Получаемое из травы эфирное масло применяют в ароматерапии.
Лемонграсс называют цимбопогоном, лимонной травой, цитронеллой, лимонным сорго, чернобородником. Принадлежит к семейству злаковых. Латинское научное название Cymbopogon citratus.
Растет плотными группами. В высоту многолетняя трава достигает 60-120 сантиметров. Листья сизовато-зеленые, тонкие, пластинчатые, с поникшими заостренными кончиками. Осенью меняют цвет с зеленого на красный.
Цветки мелкие, белые, кремовые или зеленые, собраны в верхушечные колосья. Опыляется ветром.
Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ.
Родина растения – тропическая часть юго-восточной Азии. Сегодня выращивают как кулинарную и лекарственную траву по всему миру, включая страны Африки, Гватемалу, Индию, США, Бразилию, Шри-Ланки, страны Средиземноморья. Хорошо растет в теплицах и в домашних условиях.
Трава лемонграсса содержит множество полезных для здоровья химических соединений:
В 100 граммах травы содержится 99 килокалорий.
Основной химический компонент эфирного масла цитраль и лимонал, которые придают приятный лимонный аромат.
Листья и стебли богаты фолиевой кислотой, которая играет важную роль в делении клеток и синтезе ДНК. Необходима беременным женщинам для предотвращения дефектов в развитии плода.
Витамины комплекса В принимают участие в обменных процессах, поддерживают функционирование нервной системы.
Калий как компонент клеточных жидкостей в организме, контролирует частоту сердечных сокращений, поддерживает артериальное давление.
Организм человека использует марганец в качестве кофактора антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.
Фенолы, содержащиеся в составе эфирного масла, подавляют рост микроорганизмов. Защищают от инфекций, вызванных золотистым стафилококком.
Полезен при анемии, поскольку содержит железо, которое является вспомогательным средством при лечении всех заболеваний, связанных с дефицитом железа.
Антиоксиданты, присутствующие в лимонной траве, предотвращают повреждение свободными радикалами и снижают риск возникновения рака.
Лимонная трава известна:
свойствами.
Обладает способностью:
Очищает кровь. Улучшает работу селезенки.
Поддерживает функционирование вилочковой железы, которая способствует выработке лейкоцитов. Стимулирует регенерацию клеток.
Мочегонные свойства предупреждают лимфатический застой. Снимает отеки. Выводит вредные токсичные соединения из организма.
Оказывает лечебное действие на дерматологические инфекции, вызванные дрожжами, подавляя рост патогенов.
Очищающее действие лемонграсса оказывает влияние на работу различных органов, включая печень и почки, что способствует снижению уровня мочевой кислоты.
Трава давно известна лечебными свойствами. С лечебной целью применяют как само растение, так и эфирное масло.
Регулярное употребление лимонной травы рекомендуется людям, имеющим проблемы с пищеварением, такие как:
Улучшает работу кишечника и стимулирует пищеварение. Уничтожает вредные бактерии и паразитов в пищеварительном тракте.
Как антисептик эффективен при лечении таких инфекций, как:
Используется при:
и других болях.
Эфирное масло, в сочетании с маслом лаванды или жасмина, рекомендуется для уменьшения симптомов, связанных со сменой часовых поясов. Помогает при:
Лемонграсс можно регулярно употреблять людям, которые хотят поддерживать адекватный уровень артериального давления.
Рекомендуется включать в рацион школьников, студентов и людей, занятых умственным трудом.
В аюрведической медицине издавна используется при лечении:
Внешне, особенно в виде эфирного масла, эффективное средство для лечения ряда заболеваний кожи, включая:
Промывают раны.
Лемонграсс можно использовать в:
виде.
Последний, как правило, используют в кулинарии. Лучше свежая трава. Но и остальные формы обладают лечебными свойствами.
Чаще заваривают в виде чая. Готовят из травы настой, отвар, спиртовую настойку.
Одним из достоинств напитка – приятный лимонный аромат и освежающий вкус, благодаря которому чай становится все более популярным.
Напиток заваривают при:
заболеваниях.
Пьют при желудочно-кишечных расстройствах, с профилактической целью. Нормализует уровень холестерина и триглицеридов в крови. Очищает организм от токсинов.
Для приготовления чая заварить 1 столовую ложку стаканом кипятка. Настоять 20 минут и процедить. В напиток можно добавить сахар, мед и другой подсластитель.
Чтобы уменьшить потоотделение, добавляют только мед. Рекомендуется выпивать до 2 чашек в день.
При:
заваривают 10 листочков в 2-х стаканах кипятка. После настаивания в течение двух минут употребляют по 1 чашке каждые 8 часов, добавив по вкусу дольку имбиря, сахар или мед.
Готовят пасту из свежей лимонной травы, которую прикладывают к пораженному участку. Помогает от стригущего лишая, микоза.
Используют отвар, приготовленный из сушенной травы, прикладывая как компресс. Столовую ложку заварить стаканом воды и проварить 5-7 минут.
При ноге спортсмена применяют в виде ванночек.
2 столовые ложки залить стаканом кипятка. Настоять полчаса. Использовать при заболеваниях полости рта, горла.
2 листочка залить стаканом кипятка. Настоять 10 минут. Пить дважды в день.
Отварить немного травы и дышать 3-4 раза в день.
Взять:
Смешать компоненты. Заполнить муслиновый мешочек и класть под голову между подушкой и наволочкой.
Взять:
Залить стаканом кипятка. Довести до кипения и проварить пару минут. Добавить лемонграсс и проварить еще 5 минут. Пить дважды в день.
Взять
Перемешать компоненты. Заварить стаканом кипятка. Настоять 15 минут. Выпить теплым.
Взять:
Растопить масло. Добавить измельченные травы. Выдержать на водяной бане 4 часа. Дать остыть и процедить через марлю.
Хранить в плотно закрытой баночке. При возникновении болей нанести легкими массажными движениями.
Лемонграсс – ингредиент многих восточноазиатских кухонь. Используют свежие измельченные стебли, листья, а также в сушеном виде.
Трава придает характерный лимонный аромат при разрезании или измельчении за счет выделения компонента эфирного масла цитраля. Перед приготовлением удалить жесткие стебли и волокна, так как они не жуются.
Хорошо сочетается с:
Используется в:
и т. д.
Добавляют в чай, зеленый кофе и другие напитки.
Среди любителей восточной кухни используют при приготовлении шашлыков (в основном из рыбы и морепродуктов).
Лемонграсс состоит из цитраля, который доказал свою эффективность в борьбе с ожирением. Предотвращает накопление абдоминального жира и улучшает использование накопленной энергии.
Кроме того, ускоряет метаболизм, окисление жирных кислот в организме.
Мочегонные свойства снимают отеки, выводят токсины, что также предотвращает накопление лишнего жира. Рекомендуется пить 1 стакан чая в сутки.
Полезна лимонная трава для ухода за кожей. Помогает бороться с:
Применяют против вшей.
Подходит для жирной или склонной к появлению угрей, кожи.
Укрепляет кожу, сужает поры, подтягивает контур лица.
Благодаря антибактериальным свойствам, помогает бороться с неприятным запахом тела. Снижает риск грибковых поражений кожи.
Ванночки для ног с травой уменьшают неприятный запах и потливость.
Заварить 1-2 чайные ложки сушеной травы стаканом воды. Проварить 10 минут. Процедить и использовать в качестве ополаскивателя после мытья головы.
Свежие стебли, листья не должны иметь повреждений, пятен, изменения цвета.
После покупки сразу промыть и обсушить. Отделить листья от стеблей.
Стебли хранить в пакете с ZIP-застежкой в холодильнике отдельно от других продуктов не более 2-3 недель.
Можно замораживать, нарезав на кусочки.
Листья лучше сразу высушить. Хранить в плотно закрытой емкости в темном сухом прохладном месте.
На волне популярности травяные чаи пользуются повышенным спросом. Сушеную траву можно купить в магазинах здорового продукта или заказать через интернет.
Если хотите попробовать что-то новое, самое время купить лемонграсс. Напиток с травой одарит не только приятным вкусом, но и принесет пользу для здоровья. Улучшит внешний вид. К тому же трава многогранна в применении, что позволит узнать новый вкус и аромат привычных блюд. К тому же трава практически не имеет противопоказаний среди которых главное индивидуальная непереносимость.
Иногда даже у относительно здорового человека болят кости. В ревматологии патологическое состояние, когда пациента болят…
Боли в ногах хотя бы раз беспокоили каждого человека. Причем встречаются они независимо от возраста,…
Коленный сустав – это не только сложное, но и комплексное сочленение, которое содержит несколько суставных…
Болевые ощущения в нижних конечностях являются одной из наиболее частых причин обращения к врачу-терапевту или…
Под вегетососудистой дистонией понимают развитие полиэтиологического симптома, связанного с дисфункциональными расстройствами в вегетативной нервной системе.…
Некоторые привычки человека мы просто не замечаем, пока не сталкиваемся с тем, что они приносят…