Зеленая диета для похудения для кого и всем ли подходит

Зеленая диета популярный метод похудения, в основе которого лежит растительная пища зеленого цвета (овощи, фрукты, зелень). Диета способствует очищению организма от токсинов.

Фрукты и овощи зеленого цвета содержат хлорофилл – красящий пигмент зеленого цвета, который регулирует процесс детоксикации организма. Кроме того, участвует в регулировании обмена веществ, что косвенно помогает похудеть.

В чем польза

Зеленая диета  это очищающая диета, в которой преобладают зеленые фрукты, овощи и травы. Как и другие овощи и фрукты, зеленые богаты витаминами, минералами, антиоксидантами.

Их отличает содержание хлорофилла зеленого красителя, который обладает многими полезными свойствами.

Хлорофилл способен связывать токсины и выводить из организма, поддерживая тем самым процессы очищения. Эффект такого действия пигмента заметен на лице:

  • Улучшается внешний вид состояния кожи;
  • Нейтрализуется неприятный запах пота и изо рта;
  • Улучшаются обменные процессы;
  • Минимизируются симптомы усталости.

Кроме того, хлорофилл поддерживает работу кровеносной и пищеварительной систем, подавляет свободные радикалы.

Лучшие источники хлорофилла свежие темно-зеленые листовые овощи, такие как:

  • Свекольная ботва;
  • Шпинат;
  • Петрушка;
  • Капуста;
  • Мята.

Из фруктов больше всего содержится в крыжовнике и зеленых яблоках.

Помимо хлорофилла, в таких продуктах присутствуют другие полезные питательные вещества:

Витамины: аскорбиновая кислота, К, фолиевая кислота и другие;

Минералы: калий, магний, кремний и прочие;

Флавоноиды с антиоксидантным действием, например, лютеин.

Тартроновая кислота замедляет превращение углеводов в жиры.

Интересный факт: если ярко окрашенные овощи и фрукты стимулируют выделение желудочного сока, у зеленых такой эффект отсутствует.

Принципы зеленой диеты

Преимущество диеты – отсутствие ограничений по калорийности, так как овощи и фрукты не содержат много калорий. Благодаря присутствию в рационе свежих овощей и фруктов, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Поэтому использовать можно в течение 2-3 месяцев. Это оптимальный срок для очищения организма от токсинов.

Основной принцип составить ежедневное меню таким образом, чтобы 2-3 блюда готовились на основе зеленых овощей или фруктов. Меню должно также включать продукты, богатые растворимой клетчаткой (например, овсяные хлопья), кефир, натуральный йогурт, постное мясо и рыбу.

Важно выпивать 2 литра жидкости в день. Предпочтение отдать воде со средней и высокой минерализацией, зеленому и белому чаю, сокам, приготовленным из свежих зеленых овощей и фруктов.

Какие продукты можно и нельзя кушать

Основной рацион составляют свежие зеленые овощи и фрукты. Из овощей полезны:

  • Все виды капусты: брокколи, брюссельская, белокочанная, листовая китайская и другие;
  • Шпинат;
  • Петрушка;
  • Сельдерей;
  • Спаржа;
  • Цуккини;
  • Кабачки;
  • Листовые зеленые салаты;
  • Огурцы;
  • Болгарский зеленый перец;
  • Зеленый горошек
  • Зеленый лук

и так далее.

Фрукты зеленого цвета:

  • Груши;
  • Яблоки;
  • Киви;
  • Крыжовник;
  • Авокадо;
  • Виноград.

Разрешаются апельсины, помело.

Пить травяные чаи, например, с мятой, мелиссой, плодами шиповника.

Исключить из питания:

  • Алкоголь;
  • Жареную пищу;
  • Сливочное масло;
  • Маргарин;
  • Мясной бульон;
  • Сахар и другие сладости;
  • Трудно усваиваемые продукты;
  • Продукты высокой степени переработки;
  • Фаст-фуд;
  • Чипсы.

Меню

Диета рассчитана на 4 дня. Повторить можно через 2 недели.

День первый

  • Завтрак: омлет на пару со шпинатом, зеленый чай или отвар без сахара
  • Обед: вареная курица, суп на овощной бульоне, салат из огурцов с луком, зеленым перцем, петрушкой и укропом, яблочно-сельдерейный сок
  • Полдник: бутерброд с цельно-зерновым хлебом с рукколой и кедровыми орехами
  • Ужин: Салат из капусты, стакан кефира

День второй

  • Завтрак: сырники, йогурт или йогуртовый соус с мелко нарезанными овощами, травяной отвар
  • Обед: картофельный суп с брокколи, салат из сельдерея с зеленым яблоком и луком, яблочный сок
  • Полдник: нежирный творог с зеленью
  • Ужин: коричневый рис с зеленым горошком и нежирный йогурт

День третий

  • Завтрак: 200 грамм нежирного творога, зеленый чай или отвар шиповника
  • Обед: зеленый крем-суп с яйцом и нежирной сметаной, зеленый овощной смузи, салат из сыра фета с укропом и базиликом
  • Полдник: сырный рулетик с травами
  • Ужин: ризотто с каперсами и грибами, кефир

День четвертый

  • Завтрак: тост с творогом и рубленым укропом, зеленый чай
  • Обед: рыбный суп, пюре из брокколи, сок из сельдерея и петрушки
  • Полдник: запеченные яблоки с изюмом
  • Ужин: творожная запеканка с брокколи, йогурт

Меню можно корректировать в зависимости от вкуса, наличия продуктов. На второй завтрак и полдник можно скушать яблоко, киви, грушу или стакан крыжовника.

Зеленые овощи и фрукты лучше съедать в сыром виде. Это особенно актуально для овощей, поскольку при термической обработке теряется часть питательных веществ. Например, потери бета каротина, витаминов Е и В составляют 10-30 процентов. А витамина С 50-70 процентов.

Перед едой нужно тщательно мыть овощи и фрукты под проточной водой. Если необходимо, очистить от кожуры (большинство витаминов находятся под кожурой).

Блюда из свежих овощей и фруктов следует готовить непосредственно перед едой.

Всем ли подходит

Несмотря на неоспоримые преимущества, лишать организм пищевого белка и небольшого количества полезных жиров нельзя. Это самое негативное влияние на здоровье.

Не каждому можно употреблять те или иные овощи, фрукты. Так, брюссельская капуста, щавель, шпинат, бобовые (зеленые бобы) входят в список продуктов, не рекомендуемых для больных:

  • Подагрой;
  • Артритом;
  • С камнями в почках.

Спаржа может вызвать накопление мочевой кислоты в организме, избыток которой является причиной артрита.

Щавель содержит щавелевую кислоту, которая в сочетании с кальцием образует абсорбируемый оксалат кальция.

Щавель запрещен также людям, страдающим:

  • Болезнями почек;
  • Ревматизмом;
  • Заболеваниями печени.

Зеленая диета не совсем диета для похудения. Но благодаря тому, что способствует удалению токсичных соединений из организма, приносит свои результаты.

К тому же у нее мало противопоказаний. А запрещенные продукты можно заменить другими.

Однако, людям с хроническими заболеваниями нужно проконсультироваться с лечащим врачом и желательно составить меню с диетологом.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Аватар
Костина Елена Дмитриевна/ автор статьи

Врач 1-й категории.
Медицинский стаж: 18 лет
Эксперт на сайте: 8roddom.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский блог о способах и методах лечения взрослых и детей